Обучението ще включва два модула, които могат да бъдат независими един от друг, а преминаването и на двата ще даде необходимата подготовка за подобряване на познанията с практическа насоченост за винения туризъм в България
За кого е предназначен:
За собственици на винарски изби и техни служители, които искат да развиват успешен винен турисъм във винарните;
За млади кадри, завършили или завършващи „Технология на виното и пивото“. „Лозарство и винарство“ или „Туризъм“, желаещи да се развиват в сферата на винения туризъм;
За всички любители на виното, които искат да работят във винарска изба.
Период на провеждане: от края на октомври до края на ноември 2023
Декември месец ще се осъществи практиката и оценяването.
Модул 1 ще се реализира в рамките на 2 дни (уикенд дни) по 8 часа на ден. Този модул е присъствен в локация в Пловдив и не може да бъде осъществен онлайн.
Модул 2 е с продължителност 5 седмици, по две срещи на седмица с продължителност час и половина.
Програма:
Ден първи:
1. Основни познания за виното и неговото производство от гроздето до бутилката;
2. Винена дегустация с цел опознаване на различни стилове вина. Сервиз на вино;
3 Как да дегустираме вино и как да го опишем. Винен речник;
4. Дегустация и теория на основни сортове, в това число и местни;
Ден втори:
5. Винени региони в България, характерни сортове и техния потенциал за винен туризъм. Дегустация на вина от различните региони на страната.
6. Основи на комбинирането на вино с храна. Дегустация на вино и храна;
7. Съхранение на вино.
Ще бъдат предоставени допълнителни материали за самоподготовка.
Подготовка по следните теми:
1.Дефиниция на професията „винен гид“ и неговата роля във винено-туристическия бранш (в избата и в туроператорска фирма);
2.Виното и виненият туризъм в България. История, настояще и бъдеще. Винени региони, местни и международни сортове.
3. Приносът на винения гид за развитие на винения туризъм в избата – отговорности и очаквания;
4.Приносът на винения гид за регионално партньорство;
5. Ролята на винения гид в маркетинга на избата /туристическата фирма.
Практическо приложение: обучението дава добра подготовка за стартиране на работа в сферата на винения туризъм в избата, надграждане на туристическите услуги в избата, анализ и самооценка на настоящия винен туризъм. Намиране на партньори в туризма и изграждане на стратегия за развитие на региона като винено-туристическа дестинация. Успешно развитие на винения туризъм в избата и партньорства с оператори в туризма.
Обучението в Модул 1 е предназначено за:
- хора с интерес към виното, но без особени познания в него, които искат да работят в сферата на винения туризъм във винарски изби;
- екскурзоводи, които искат да организират и/или водят винени турове;
- студенти „Туризъм“, „Лозарствои винарство“, „Технология на вино и ВАН“, които искат свободно да изразяват себе си пред публика и да увладеят изкуството на представянето на вина.
Обучение Модул 2:
- хора с интерес към виното, но без особени познания в него, които искат да работят в сферата на винения туризъм във винарски изби;
- студенти „Туризъм“, „Лозарствои винарство“, „Технология на вино и ВАН“, които искат да се развиват в сферата на винения туризъм и да си намерят работа във винарска изба, туристическа агенция или друг винен обект.
- служители и собственици на винарски изби в България, които искат да подобрят своите туристически услуги и да развиват успешен винен туризъм.
Цена на Модул 1: 700 лв без ДДС/човек
Цена на Модул 2: 830 лв без ДДС /човек
Цена на Модул 1 и Модул 2: 1390 лв без ДДС/ човек
Условия за плащане: 50% авансово плащане най-късно 5 дни след потвърждение. Останалите 50% най-късно 5 дни преди началото на курса.
Големина на групата: мин. 5 макс -10 човека
Практическо приложение на наученото: Правилно изразяване при представяне на вино пред туристи, добра информираност при представяне на България като страна винопроизводител. Познания за регионите на България и характерните за тях сортове и стилове вина, правилен сервиз и съхранение на вината.
Обучението дава добра подготовка за стартиране на работа в сферата на винения туризъм в избата, надграждане на туристическите услуги в избата, анализ и самооценка на настоящия винен туризъм. Намиране на партньори в туризма и изграждане на стратегия за развитие на региона като винено-туристическа дестинация. Създаване на уникални винени преживявания. Успешно развитие на винения туризъм в избата.
За всички преминали обучение по Модул 2:
Оценка на наученото: Всеки обучаващ се ще има право да избира своята задача:
- Да направи бизнес модел на нов туристически продукт в избата – концепция на продукта и маркетингов подход.
- Да оцени винено преживяване във винарска изба в региона като “скрит клиент”(винарска изба без хотелска част), да посочи позитивите и пропуснатите ползи (ако има такива) и да даде предложение за подобряването на винения туризъм в нея.
Нашият екип ще прегледа всички “работи”. На база на наученото, Winetours.bg издава два вида “препоръки” за работа и в зависимост от профила на участника:
За хора, които си търсят работа в сферата на винения туризъм:
- Препоръка за работа след преминато обучение ИЛИ
- Силна препоръка за работа след преминато обучение и свързване с изби, които търсят човек за винен туризъм.
За служители на винарски изби, чието обучение е финансирано от избите:
- Лична препоръка за работа за служителя след преминато обучение и препоръки към туристи в нашите социални канали да посетят винарската изба;
- Лична препоръка за работа на служителя след преминато обучение, изпращане на препоръки за винарската изба към туроператори и екскурзоводи. Интервю с винения гид, което ще публикуваме в нашите канали като добър пример.
За Красимира Кодукова: Дипломирах се като Магистър инженер – технолог по „Технология на ферментационни продукти“ в УХТ, но нещо ми липсваше и записах Магистратура „Лозарство и винарство“ в Аграрен Унивеститет Пловдив, докато работих 2 години като регионален мениджър продажби на енологични материали в Содинал България. Запознах се с прекрасни колеги технолози, от които откраднах страстта си към виното, защото само образование не стига. Продължих пътя си като помощник-технолог във винарска изба „Вила Юстина“ – 2 години, а следващите 7 се отдадох на винения туризъм в същата изба. Там разбрах силата на добрия екип, и продобих изключителен опит в тази сфера : осъзнах значението на професионално подготвения гид, успешното партньоство в туризма, регионалните събития, ролята на гида за социалните мрежи, креативността във винения туризъм. Там срещнах и „Bulgaria Wine Tours“ – туроператор във винения туризъм, в чиито чудесен екип прекарах 7 месеца, допълвайки знания и опит, но от страна на туроператора. Те станаха и първият ми партньор в новото начинание! От 2020 съм лицензиран екскурзовод и част от Winetours.bg! Вече три години привличаме туристи към избите в България, в които виненият туризъм е на добро ниво. Автор съм за на статии за вино и винен туризъм в сайтовете ни.
Говоря български, английски и френски.
За Гергана Тодорова: Винен професионалист съм и радетел за развитието на реален винен туризъм в страната. През 2009 създадох www.winetours.bg – първия по рода си пътеводител за винен туризъм в България. Автор съм на статии и главен редактор на платформата. Притежател съм на dipWSET. Завършила съм магистратура Аграрен туризъм в Аграрен университет Пловдив. Посетила съм стотици изби в България и Европа, а светът виното преоткрих във Франция, докато живях и работих там.
Говоря български, френски и английски.
За Winetours.bg и Winetourmake.com
Winetours.bg е първият онлайн пътеводител за винен туризъм в България, който обединява всички винарски обекти, отворени за
посещения от туристи. Към платформата има онлайн магазин за
винени преживявания с над 60 предложения за винени приключения. Winetours.bg е провокира интерес към виното и винените региони, улеснява, с което и увеличава пътуванията към виненит е обек и в България, както и повишава винената култура чрез статии за вино и винени пътешествия.
Уайнтурс България е лицензирана туристическа агенция, специализирана във винения туризъм. В онлайн магазина всеки винен любител може да избере винено преживяване както за подаръчен ваучер, така и за директна покупка и резервация. Винена дегустация, винен уикенд, тиймбилдинг , физическ и продукт и и съвети за self-guided винен и турове. Туристическата агенция участва на винени изложения като DiVino.bg , Rosé wine expo, участва в програмите на винените дефилета в Пловдив.
Сайт за винен туризъм winetourmaker.com е сочен към бизнеса и операторите в туризм а, чиято цел е да промотира
винения туризъм сред туроператори, да предлага винени гидове за турове , както и да направи по-лесна връзката между избите и фирмите в туризма.
Модул 1 ще се проведе в Пловдив, в удобен за всички участници уикенд. Допълнителна информация за локацията ще бъде дадена непосредствено преди началото на курса.
Модул 2 ще се проведе онлайн, в Google Meet, а дните и часовете за провеждане ще бъдат съобразени с участниците.
Пълен конспект и допълнитена информация за курса можете да получите, като се свържете с нас“
Красимира Кодукова : 0887 41 00 63 inf@winetourmake.com и shop@winetours.bg
Гергана Тодорова: 0887 55 24 08 и info@winetours.bg
ЗАЩО ДА инвестирате в ОБУЧЕНИЕТО?
